文章插圖
1、食材：馬蹄粉250g，紅糖片300-360g，椰漿適量，花生油適量 ， 水1200ml 。
2、將250g馬蹄粉和600ml的水混合均勻并且使其達到無顆粒狀態 。
3、將紅糖片用600ml的水放在鍋中煮至溶化 ， 離火 。
4、馬蹄粉和水的混合物倒三分之一到紅糖水中攪拌均勻至糊狀（邊倒邊攪拌） 。攪拌成糊狀后再將其倒回第1步中的馬蹄粉和水的混合物，再次攪拌均勻（邊倒邊攪拌）至糊狀 。
5、將糊狀物到出五分之三到另外一個碗，并且在另外一個碗中倒入椰漿（椰味） ， 攪拌均勻 。
6、放入鍋中蒸 。在鍋底抹上一層花生油后，倒入少量的原味馬蹄漿并且 晃平后蒸幾分鐘，蒸熟后成了薄薄的一層，后又倒入椰味馬蹄漿再次蒸幾分鐘由此類推多操作幾次 。
【椰漿馬蹄糕的做法步驟】7、蒸好后 ， 放涼，切片即可 。