文章插圖
1、將80ml水和玉米淀粉混合在一起，攪勻備用 。
2、把細砂糖49g和另外220ml水倒進奶鍋，中小火邊攪拌邊加熱至細砂糖溶化，繼續加熱至液體微微沸騰（開始冒泡），關火 。
3、將第一步準備好的淀粉水倒入奶鍋里 ， 并用手動打蛋器快速攪拌使它與鍋內液體混合 。（倒入之前先將淀粉水再次攪拌一下，以免淀粉沉底） 。
4、蛋抽快速攪拌奶鍋里的液體直至出現粘稠醬料狀，倒出 。
【自制顏料制作方法】5、每個小碗里滴一滴顏料，快速拌勻即可 。
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1、將80ml水和玉米淀粉混合在一起，攪勻備用 。
2、把細砂糖49g和另外220ml水倒進奶鍋，中小火邊攪拌邊加熱至細砂糖溶化，繼續加熱至液體微微沸騰（開始冒泡），關火 。
3、將第一步準備好的淀粉水倒入奶鍋里 ， 并用手動打蛋器快速攪拌使它與鍋內液體混合 。（倒入之前先將淀粉水再次攪拌一下，以免淀粉沉底） 。
4、蛋抽快速攪拌奶鍋里的液體直至出現粘稠醬料狀，倒出 。
【自制顏料制作方法】5、每個小碗里滴一滴顏料，快速拌勻即可 。