文章插圖
1、材料：全麥粉50g，蜂蜜20g，細砂糖10g，雞蛋38g，牛奶125ml，干酵母3g，鹽2.5g，橄欖油20ml，葡萄干50g，油適量，鹽適量 。
2、稱量好所有原料，并按照先液體后粉類的順序放入面包桶 。橄欖油除外 。
3、啟動和面20分鐘后，取出面團，手揉加入橄欖油 。
4、再把面團放入面包桶，再次啟動和面20分鐘 。
5、葡萄干要用水泡軟，并瀝去水份 。
6、第二次和面完成后，面團已具有延展性，取出面團，手揉加入葡萄干 。
7、再把面團放入面包桶，啟動發酵功能，把面團發至二倍大，用手指沾干粉戳下去，洞口不反彈不塌陷 。
【做提子小面包方法 提子小面包制作步驟】8、取出面團，均勻分成九份，滾圓松弛15分鐘 。
9、8寸烤盤，底部刷油后撒點干粉防沾，面團稍整形后排入烤盤中 。
10、烤盤放入烤箱38度發酵至二倍大，完成后取出表面刷蛋液 。
11、烤箱180度預熱后，烤20分鐘左右即可 。
- 苦筍怎么做酸筍
- 海參怎么做低脂
- 螃蟹除了蒸還能怎么做
- 油炸辣椒醬如何做視頻
- 做出來的蝦滑為什么沒有嚼勁 蝦滑為何做出來沒彈性
- 咖哩粉如何做 如何做咖哩粉
- 素雞翅的做法
- 蘿卜燉排骨的做法
- 現在做什么小生意好 現在什么生意好干
- 蝦糕是什么做的啊