晚上也經常烙餅吃 ， 菜都不用炒 ， 很省事 。 烙餅的做法很多種 ， 我做的這一種你肯定沒吃過 ， 比面包還暄軟 ， 咸香又筋道 ， 隔夜不發硬 。
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用到的食材很簡單 ， 面粉和小蔥 。
你肯定會想到蔥油餅 ， 許多人做蔥油餅會用死面 ， 就是用冷熱摻半的水來和面 ， 對于消化系統不夠好的小伙伴 ， 吃多不太容易消化 。
我以前也經常用死面做蔥油餅吃 ， 有一次做了一次香蔥發面餅 ， 老公連吃了5個 ， 說這比死面做的蔥油餅好吃太多了 ， 又香又軟 ， 干吃都可以 。
自那以后 ， 老公晚餐就饞這發面餅 ， 菜都不用炒 ， 煮點稀飯 ， 配著餅 ， 吃完老舒坦了！
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推薦主食：香蔥發面餅
主要食材：小蔥、面粉
詳細制作步驟
夏天的面團特別容易醒發 ， 在面粉中放入酵母和白糖 ， 攪拌成面絮絮 ， 然后揉成光滑的面團 ， 靜置一旁等待醒發 。 在面粉中放點白糖不僅可加快面團醒發的速度 ， 而且會增加口感 。
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小蔥洗凈后 ， 切成蔥花 ， 用花椒粉或十三香和食用油攪拌一下 。
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將醒發好的面團取出 ， 輕柔排氣 ， 并分成大小均等的面劑子 。 （在案板上抹點油 ， 防止黏連）
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取其中一個面劑子 ， 搟成寬寬的長條 。
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先抹上一層薄薄的食用油 ， 也可不放油 ， 接著撒一點鹽 ， 最后放上調拌好的蔥花 。
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從一端開始卷起 。
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卷成下圖的樣子就可以 。
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依次卷好后 ， 放一旁餳5分鐘 ， 這樣做更暄軟 。
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5分鐘后 ， 將兩端連接起來 ， 用手掌按壓成圓餅的形狀 。
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平底鍋中放油 ， 依次放入圓餅胚子 ， 小火慢慢烙 。
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烙至兩面金黃 ， 就可以出鍋啦 。
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這餅隔夜不發硬 ， 比面包還暄軟 ， 咸香又筋道 ， 老公連吃5個還嫌少
做法很簡單 ， 不用做油酥 ， 咬一口咸香筋道 ， 又香又軟 ， 吃完好消化 ， 渾身都舒坦！
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【晚上也經常烙餅吃|這餅隔夜不發硬，比面包還暄軟，咸香又筋道】香蔥發面餅的小貼士：發面的時候放一點白糖可增加口感 ， 小蔥多放一些 ， 提前用花椒粉和食用油拌一下 。 將面胚子卷好后 ， 餳5-10分分鐘 ， 這樣烙出來的餅更暄軟 。
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