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糙米的功效 降脂、健胃還減肥

養生食材

糙米相對于白米來說，營養更加豐富且被大家視為最健康的食品之一 。那么對于糙米大家又了解多少呢?有哪些生活中的注意常識呢?
糙米的功效
減肥：肥胖的人適當吃一些糙米，可以幫助減肥 。另外實驗表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊的化合物 。
治貧血，增強體質：糙米富有營養，有一定的造血和活血功能，適當吃一些能治療貧血 。
另外，糙米胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能，有強化體質的作用 。
維持內分泌平衡：糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡 。
防癌：糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用 。
提高免疫力：研究表明，多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力 。


 
健胃：平時多吃一些糙米，可以養胃健胃，可以增強消化系統的吸收功能 。
保護心腦血管：降低血脂和膽固醇，預防高血壓等心血管疾病的發生 。
降血脂：米糠中含有大量的膳食纖維以及抗性淀粉能有效阻止脂肪類物質的吸收、與膽固醇結合，促進膽固醇的排出作用 。
【糙米的功效 降脂、健胃還減肥】加上胚芽中的不飽和脂肪酸具有的降低膽固醇、保護心臟的作用，長期食用能幫助高血脂患者降低血脂 。
鎮靜、降壓、健腦：糙米中的γ-氨基丁酸、谷維素等作用于大腦的血管運動中樞，通過鎮靜大腦神經、擴張血管，對高血壓有預防和緩解作用 。胚芽中的不飽和脂肪酸有健腦功能作用 。
上述小編給大家分析了關于糙米的一些養生功效，降脂、健胃還減肥 。那么對于一些儲存以及注意小常識，你了解嗎?

生活常識
與糙米相關的常識
注意事項
由于糙米保留了外層(果皮、種皮、珠心保護層)保護組織，其農藥含量會比精米高出許多 。
甚至上百倍，以至于坊間有所謂有機糙米的產生，強調栽種過程杜絕使用農藥 。
果皮的組織中含許多螯形化合物作用強烈的植酸 。植酸和礦物質結合成為植酸鹽，植酸會阻礙礦物質的吸收 。
種皮中含有大量的蠟脂和色素，對人體健康會有不利 。
糙米等谷類外皮所含有的“非定”(未曾被精白過的谷類)不利于鈣及鐵的吸收 。
由于含磷過多，鈣的吸收顯得格外困難 。因此，當你改吃糙米飯的話，必須加倍地攝取鈣及鐵 。


 
糙米的存儲方法
大米在冬季通風最有利，既能降溫，又可散濕 。
陰涼干燥的環境：夏季正值高溫多濕，容易因為糧食的強烈呼吸為蟲霉繁殖提供充足的氧氣，加速糙米霉變、陳化 。
此時大米保存的關鍵是密閉、陰涼、干燥 。
低溫密閉：夏季購買的糙米，如果在短時間里吃不完，可以用雙層塑膠袋裝好，將袋口密封好放入冰箱冷藏室保管 。
總結：上文主要介紹糙米的一些功效以及日常生活的基本常識 。糙米營養價值高，口感佳，大家不妨嘗試一下相關的吃法，讓健康營養雙豐收!