1、材料：柿子椒2個，火腿腸200克，蒜頭2粒，白糖、鹽、生抽適量 。
2、柿子椒洗凈去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎 。
3、熱鍋下油 ， 中火放入火腿片爆香兜起 。
4、熱鍋下油 ， 放入蒜茸爆香，加入柿子椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻 。
【柿子椒炒火腿片】5、放入爆過的火腿腸，加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟 。
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