文章插圖
1、干煎刀魚 。主料：刀魚500克，紅綠椒、蔥花、元蔥各2克；調(diào)料：鹽2克、味精5克、胡椒粉3克、鮮味醬油10克、白醋5克、花雕酒10克、雞粉8克 。做法：將刀魚放入調(diào)料腌制15分鐘，鐵板上放調(diào)料油10克，將刀魚放在鐵板上煎制兩面金黃，然后放入紅綠椒、蔥花、元蔥，煎好后即可 。
2、刀魚燉豆腐 。主料：刀魚1條，內(nèi)酯豆腐1盒 。輔料：紹酒25克、精制鹽3克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟豬油25克、植物油100克 。做法：炒鍋置旺火上，放上熟豬油25克，植物油100克 ， 燒熱 。將洗凈的魚抹上少許醬油 ， 投入熱油鍋兩面煎黃 。加入紹酒15克，蓋上鍋蓋燜一下 。加入湯1000克，鹽，姜，蓋上鍋蓋，改用中火燜燒8分鐘 。加入豆腐(加成大片)，再燒2—3分鐘，然后加入味精，紹酒10克 。倒入大砂鍋，燒沸，撒上青蒜即成 。
【刀魚做法簡單大全】3、燜刀魚 。材料：刀魚1條，糖 ， 料酒，花椒粉 ， 鹽，蒜適量 。做法：刀魚去內(nèi)臟洗凈，切成三角塊 ， 加入料酒，鹽，花椒粉腌制半小時 。鍋內(nèi)加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃 。都煎好后用鍋里的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可 。可以少許些鹽 。

• 洋芋的做法怎么炒好吃
• 豆腐燒肉的家常做法
• 瓦塊魚的家常做法
• 簡單幼兒園自制燈籠 制作方法簡單快試試
• 如何學(xué)豎笛簡單教程
• 酸菜片片魚的做法
• 壽司太極卷的做法做法
• 筒骨湯粉的做法和配方
• 美味又好吃又簡單的美食
• 簡單又好吃的飯家常菜