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1、食材用料:豬肋骨一根、豆腐一塊、胡蘿卜少許、姜少許、料酒少許、蔥少許、雞精少許、鹽少許 。
2、將排骨切塊 , 鍋中注入清水燒開下排骨焯水 , 去掉血水撈出 。
【排骨燉豆腐的做法 排骨燉豆腐怎么做】3、將排骨放入砂鍋中放適量清水 , 生姜、料酒、蔥段大火燉十分鐘 。
4、將豆腐切塊 , 胡蘿卜切菱形塊 。
5、十分鐘后將豆腐塊也放入砂鍋中 , 繼續燉十分鐘 。
6、直至豆腐塊有許多的小孔加入胡蘿卜 , 加鹽和雞精調味 。
7、最后撒上蔥段即可 。
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