【豆豉鱈魚制作方法 怎么制作豆豉鱈魚】
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1、材料：鱈魚、蔥、姜、蒜、雞蛋 。
2、調料：黃酒、生抽、醋、糖、鹽、淀粉、豆豉 。
3、蔥姜蒜切末備用；把鹽、生抽、醋、糖放入碗里，加水淀粉調成汁 。
4、鱈魚加鹽、黃酒腌20分鐘，在上面抹一層干淀粉，用油炸至金黃撈出，控油 。
5、鍋內留底油，爆香蔥姜蒜末，到入調好的汁，燒開，淋在鱈魚上即可 。
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