羊肉是我們經常都會吃的肉 ， 菜市場也很常見 ， 很多人都愛吃 ， 尤其是冬天 ， 天氣寒冷 ， 三五好友約去吃羊肉 ， 再來碗羊肉湯 ， 整個人都暖和了 ， 喜歡蘇東坡的人應該知道 ， 他除了是著名的詩人之外 ， 還是一位美食家 ， 云游四海 ， 嘗遍天下美食 ， 著名菜肴“東坡肉”就是為了紀念他而命名 ， 他曾稱贊陜西的羊肉湯為美味的佳肴 ， 稱贊羊肉為珍貴的食材 ， 那么愛吃的“美食家”都稱贊了 ， 可見 ， 羊肉真的廣受大家喜愛 ， 可是 ， 就是這被稱為“賽人參”的肉在2015年被列為2A級致癌物 ， 這到底是是怎么回事?

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羊肉被認為“賽人參” ， 到底有哪些營養價值和功效?
羊肉可以驅寒是最常見的一個功效 ， 也是很多人喜歡在冬天喝羊肉湯的原因 ， 羊肉屬于熱性食物 ， 冬天天寒冷 ， 寒氣進入到體內 ， 可能會出現手腳冰涼或者是氣血不通暢的情況 ， 這時候喝一碗羊肉湯 ， 可以促進血液循環 ， 起到一定驅寒保暖的效果 ， 還可以改善女性氣血虛 ， 所以建議月經過后的女性或者身體弱人群使用 。
羊肉不僅可以驅寒 ， 還可以幫助我們促進消化 ， 一定程度改善腸胃不適 。 羊肉里面含有豐富的纖維 ， 比豬肉、羊肉等肉質更細 ， 更易消化 ， 而且羊肉還可以保護胃部黏膜 ， 促進腸胃吸收和消化 ， 尤其是本來就患有腸胃疾病的人群 ， 建議食用羊肉 ， 可以促進腸胃食物的吸收 ， 改善腸胃狀況 。

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相信大家都有這樣的經歷 ， 夜間在燈光條件較差的地方 ， 視力也會變弱 ， 如果我們平時又不注意保護眼睛 ， 過度用眼可能就會導致視力越來越差 ， 想要有效改善眼睛的不適 ， 緩解眼睛疲勞 ， 也可以適當的吃點羊肉 ， 羊肉里面富含維生素A ， 維生素A可以維持體內細胞的代謝 ， 在一定程度上可以保護我們的眼睛 。
羊肉里面富含較為豐富的營養元素 ， 如：蛋白質、礦、鈣、磷、鐵等 ， 可以補充人體所需 ， 提供大量的營養 ， 對于骨骼的發育和生長有很大的作用 。 此外 ， 羊肉中還富含豐富的維生素B1和維生素B2 ， 這兩個物質也是保證人體正常運作必不可少的元素 ， 可能增強人的體質 ， 提高免疫力 ， 減少疾病的侵擾 ， 而且 ， 羊肉還不易發胖 ， 膽固醇含量與其他肉類相比較低 ， 對于正在發育的孩子 ， 適當的食用羊肉 ， 可以促進骨骼的發育 ， 提高身體素質 ， 增強免疫力 ， 促進身體健康快速的發育 。
羊肉對人體有益 ， 為什么還被列為致癌物?
在2015年世界衛生組織將紅肉列為 ， 世界2A級致癌物 ， 紅肉 ， 顧名思義就是紅色的肉 ， 我們生活常吃的羊肉、豬肉、羊肉都屬于紅肉 ， 這些肉在我們還未烹飪的時候為紅色 ， 所以被稱為紅肉 。 有研究證實 ， 吃紅肉確實可能會致癌 ， 但是也并沒有確鑿的證據證明紅肉會致癌 ， 只是說有一定的可能性 ， 可能是這些紅肉在烹飪的過程中會產生某種有毒物質 ， 有致癌的可能性 ， 但是為了身體健康 ， 應該減少紅肉的攝入 ， 據《中國膳食指南》建議 ， 我們每天攝入羊肉的量最好不要超過75克 ， 每周最好不要超過500克 ， 最好可以用魚肉、蝦、豆類等食物來代替紅肉 ， 因此 ， 為了身體健康 ， 建議大家還是減少對紅肉的攝入 ， 以免增加癌癥的風險 。

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除了紅肉 ， 這些肉也要減少食用
烤肉

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