辣椒素的作用辣椒|飲食

辣椒是我們平時常吃的一種蔬菜，很多的人認為有了辣椒才會感覺到吃飯有胃口，才會認為有食欲。可是辣椒是一種吃上去非常辣的食物，有的人就不喜歡吃，因為太辣。有的人吃過后會出一身的汗，都是因為它的辣。辣椒素是辣椒中的一種成份，辣椒素的作用是怎樣的?

【辣椒素的作用】 既然說辣椒素是辣椒的成份之一，但是對于辣椒素的作用大家都不太了解。據專家介紹，辣椒素能夠緩解疼痛，因為它可以讓麻醉劑充分的進入到細胞內。
在最新的研究中，發現辣椒素能夠開啟痛覺神經上的TRPV-1通道，并且該通道異常寬大，可以實現讓麻醉劑從中通過的目的。在小鼠身上進行的實驗中，科學家首先向小鼠坐骨神經附近單獨注射了傳統局部麻醉劑，小鼠一如既往地表現出正常的疼痛反應;接下來他們在注射麻醉劑之后又注射了辣椒素，這樣 TRPV-1通道被打開，小鼠的疼痛感覺消失，這種止痛效應可持續達90分鐘之久。而且，注射辣椒素不會像注射傳統局部麻醉劑那樣會損害小鼠后肢的活動能力。
科學家認為，這種方法將來可能有助于醫生選擇性地減少疼痛，而不會導致麻痹或妨礙運動，首先最實用的例子就是在分娩中的應用。
現在對于辣椒素的作用，大家都了解了。看來辣椒素并不是只能讓人們感覺到有灼熱感，它還具有著更重要的作用。它可以起到消炎，止痛的作用，對于肌肉所出來的酸痛有一定的治療效果，而且還能夠殺蟲等功效。