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秋天喝碗養生粥 延年益壽

秋天

核心提示：蓮子20克、大米100克 。蓮子、大米分別用清水浸泡 ， 淘洗干凈 ， 放入鍋內 ，  加清水 。先用旺火燒沸后 ， 再改用小火煮至熟爛稠厚即成 。經常食用 ， 可以養心、健脾、益腎 。適用于失眠、健忘、食少、腹瀉、遺尿等癥 。
中醫認為 ， 粥能夠延年益壽 ， 原因主要有兩點：第一 ， 粥是以谷類為主要 原料的 。谷類(大米、小米、糯米等)大都具有健脾益氣的作用 ， 可以強身健 體 。其二 ， 粥是谷類加水煎煮而成的半流體食品 ， 水米交融 ， 質地柔軟 ， 與胃腸的生理條件相適應 ， 有利于人體消化吸收 ， 尤其適合老人食用 。粥的

【秋天喝碗養生粥 延年益壽】 特點是制作簡便、加減靈活、適應人群廣 ， 所以歷代醫家對粥一直都 很推崇 。
粥的種類很多 ， 在烹調上一般分為普通粥和花色粥兩大類 。普通粥 ， 是指單用谷類煮成的粥 ， 大米粥是最常見的 。
花色粥則是在普通粥的基礎上加入其他不同的配料(如松花蛋、瘦肉、魚 片、蔬菜、堅果等)制成的 。下面介紹幾種適合在秋冬季節喝的保健養生粥 ， 大家不妨自己動手試試 。
蓮子粥

蓮子20克、大米100克 。蓮子、大米分別用清水浸泡 ， 淘洗干凈 ， 放入鍋內 ，  加清水 。先用旺火燒沸后 ， 再改用小火煮至熟爛稠厚即成 。經常食用 ， 可以養心、健脾、益腎 。適用于失眠、健忘、食少、腹瀉、遺尿等癥 。
山藥粥
山藥100克、切成塊 ， 大米100克 。大米如常法煮粥 ， 米熟時加入山藥 ， 一 起煮至熟爛時?；?。經常食用可以健脾止瀉、補腎固精、聰耳明目、延年益壽 。適合脾虛、腎虛、平素體弱者食用 。
黑芝麻粥
黑芝麻20克 ， 大米100克 。黑芝麻與大米同煮為粥 。經常食用有補益肝腎、 滋補五臟、潤腸通便、烏發養發的功效 。適合年老體虛、腸燥便秘、頭發早白 者食用 。
核桃仁粥

核桃仁30克 ， 大米100克 。大米如常法煮粥 ， 臨熟時加入核桃仁 ， 繼續煮片 刻即可停火 。經常食用有補腎固精、溫肺定喘、健腦益智的功效 。適合腎虛遺 精、肺虛咳喘、神經衰弱、記憶力差者食用 。
羊肉粥
羊肉末50克 ， 以黃酒、醬油調味 ， 大米100克 。大米如常法煮粥 ， 米熟時放 入羊肉末 ， 繼續煮一會兒 ， 即可?；?。經常食用能健脾益氣、溫中暖下 。適合 虛寒腹痛、腎虛肢冷、陽痿者食用 。
最后要提醒大家：患有高血壓、心臟病、水腫的病人 ， 喝粥時最好不放鹽 ，  淡食較好 。糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥里放糖 ， 另外一定要把粥計 算在主食的量里 ， 這樣有利于病情的控制 。