在夏季這種特別的氣候條件中|洋蔥這種百吃不厭的做法，不炸不炒也不拌，出鍋后孩子吃了還想吃在夏季這種特別的氣候條件中

在夏季這種特別的氣候條件中，天氣熱溫度高，人很容易沒有食欲，胃口差，悅悅建議大家多吃些洋蔥，因為洋蔥的營養價值極高，具有“菜中皇后”的美稱，是一種極營養，醫療和保健于一身的超級蔬菜，多吃洋蔥不僅能促進消化，還能殺菌，市場里洋蔥常年都有的買，

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最常見是的紅皮的洋蔥，其實還有白皮洋蔥和黃皮洋蔥的，其中紅皮洋蔥的肉質較厚且呈紅色鱗片狀，味道比較甜潤，黃皮洋蔥和白皮洋蔥辣味比較濃，因為家里有小孩子，所以在炒菜做飯的時候，都會考慮到孩子喜歡吃的口味，我家洋蔥從不炒著吃，打入2個雞蛋，不加水也不加油，出鍋后孩子吃一大盤都不夠，吃了還想吃。

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準備材料：西蘭花1朵，洋蔥4個，胡蘿卜半根，雞蛋2個，面粉120克，
詳細做法如下：(制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最后了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先準備一個大碗，倒入清水，然后放一勺食鹽，再把西蘭花的頭部朝下泡在鹽水里面，浸泡五分鐘左右，這一步的主要目的是去除西蘭花朵里面的蟲卵和農藥殘留物，因為西蘭花的花朵比較細且密，一點也不好清洗，趁著這個時間，

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我們把4個剝去老皮的洋蔥切掉根部，再切成四半，也泡到清水里面，這這樣可以讓后面切洋蔥的時候不會被辣的直掉眼淚，非常的有效。

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【第二步】：然后再把洗干凈的西蘭花掰成小塊，再把它切碎，切的時候盡量切碎一些，切好之后裝入碗中備用，洋蔥泡好之后就要開始切洋蔥了，

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泡過水之后的洋蔥切起來不會辣眼睛，洋蔥先切絲，然后再切成小碎丁裝入碗中備用，再準備半根胡蘿卜先切片再切條同樣也是切成小碎丁裝入碗中，然后再加入一勺食鹽，適量胡椒粉，兩勺生抽，一勺香油，

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最后再打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然后再加入一大勺面粉大概120克左右，攪拌成粘稠的面糊就可以啦，

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【第三步】：電餅鐺開小火預熱，刷一層食用油，油微5成熱的時候，

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然后把面糊倒進鍋里面，用鏟子把表面整理平整來，然后在表面撒一些熟芝麻，這樣子吃起來會更加的香，然后再淋上少許食用油，防止表面被烙糊，蓋上蓋子，電餅鐺的上下蓋火都打開，燜6分鐘，

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時間到了之后我們就可以把洋蔥餅盛出來啦，因為這個餅比較大，我們在盛的時候可以借用一個大盤子，反扣在上面就可以輕松取出來了，

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洋蔥這種百吃不厭的做法，不炸不炒也不拌，出鍋后聞起來特別的香，把它切成小塊就可以開吃啦，西蘭花也和洋蔥搭配起來營養更加的豐富，且香甜可口，用來當夏天的早餐特別的不錯。