2、準備餡料；西葫蘆洗凈 ， 然后擦成絲 ， 加適量鹽腌出水分；
3、西葫蘆腌出水分之后 ， 擠干水分放入盆里；胡蘿絲也是一樣的做法；雞蛋磕入碗中 ， 然后倒入鍋里炒散；所有材料放入盆中 ， 加入鹽、蠔油、胡椒粉、熟油拌均勻即可；
4、面團放在砧板上 ， 揉搓均勻；撒適量干粉分成比餃子稍大的面劑；
5、取一個小面劑 ， 搟成長方形的薄片 ， 在面片1/2處放上餡料；邊緣留出適當的空隙；
6、然后折起來按壓再卷起來 ， 兩邊稍微整理下 ， 用叉子壓出花紋封口；
7、其他全部都按照上面的方法做好；
8、做好的生胚擺放在蒸籠屜上 ， 開水上鍋蒸8分鐘左右即可；
9、皮包餡兒大 ， 咬一口還爆汁；真的超級滿足！比包子快手 ， 比餃子好吃！

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