不用上鍋烙的蔥花餅，咬一口酥脆，咸香咸香說起蔥花餅

說起蔥花餅，大家都不陌生，什么發面的，半發面的，半燙面的怎么做的都有，但無論你用什么方式的面做，最后都要經過上鍋烙這一步，有的人問了，蔥花餅不上鍋烙，難道你生吃啊？
呵呵，不是和大家抬杠，當然不能生吃啊，畢竟生吃是不行的，今天呢就和大家分享一種不用上鍋烙的蔥花餅的做法，雖說不用上鍋烙，但還是要把它弄熟的，那么我們就用電烤箱試試吧。
用電烤箱烤出的蔥花餅有點類似與我們當地的酥燒餅，咬一口酥脆，咸香。好了話不多說，一起來看看吧。
【電烤箱版蔥花餅】
準備食材：面粉200克，溫開水100克，食用油適量，蔥花適量，食鹽適量，芝麻適量。

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具體做法：
1、先來和面， 200克面粉中，加入100克溫開水，先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的面團，和好后，放一邊稍微餳一下。
2、趁餳面的同時來準備蔥花，我用了一顆大蔥，剝洗干凈后，切成蔥花，最好切的碎點。

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3、面餳好后，放案板上盡量揉搓出筋性，然后搓成長條，分割成4個小面劑。

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4、取一面劑揉圓，用搟面杖搟成薄點的圓餅狀，用刀如圖這樣分割。
5、分割好后，再抹上一層玉米油或是色拉油，撒點食鹽，最后撒上蔥花，折疊起來。

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6、折疊好后，將4個角像這樣向同一方向反轉，揉搓成圓形，再用搟面杖搟開，盡量搟的薄一點。如果嫌麻煩的話，可以直接將蔥花揉進面團里，搟成圓餅狀后，再抹油，撒鹽，包起來，再搟薄，最后也是刷上清水，撒上白芝麻。

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7、烤箱230度預熱，預熱好后將做好的餅坯放進去， 230度，上下火烤10分鐘左右，要時刻關注蔥花餅的狀態，不要烤糊了。

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8、時間到，取出來，就可以吃了。咬一口特別的酥脆，咸香，非常的不錯，如果喜歡就試試吧。
【不用上鍋烙的蔥花餅，咬一口酥脆，咸香咸香】小貼士
1、烤箱預熱不要省略，溫度高才能烤的更酥脆。
2、也可以將食鹽換成白糖，味道也是不錯的。