首先我們可以去超市買一些小丸子 ， 甜不辣 ， 魚豆腐這些 ， 然后再準備一些藕片 ， 香菇 ， 金針菇 ， 小青菜 ， 西蘭花 ， 小香腸等等 ， 把這些食物分分類 ， 該清洗的清洗干凈 ， 控干水分 ， 留著備用 。
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然后起鍋燒水 ， 將藕片 ， 金針菇 ， 西蘭花 ， 小青菜放進去 ， 焯一下水 ， 然后撈出備用 ， 再將小丸子也放到水中煮一下 ， 切記 ， 西蘭花和小青菜在焯水的時候 ， 放點食用油和鹽 ， 能夠保證顏色翠綠 ， 味道也好吃 。
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然后再起鍋燒油 ， 放入蔥花大蒜末炒香 ， 將一塊火鍋底料 ， 一勺郫縣豆瓣醬 ， 還有麻椒 ， 用小火炒出紅油 ， 再放入蠔油 ， 生抽翻炒均勻 ， 就可以將我們剛才準備好的食材放進去 ， 加點鹽和雞精 ， 白糖 ， 花椒油 ， 辣椒油 ， 大火翻炒均勻即可 。 出鍋的時候再放點香菜就更完美了 。
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愛吃大蝦的盆友也可以放一些進去 ， 像小廚就非常喜歡 ， 每次去吃火鍋 ， 麻辣燙 ， 都會放一些大蝦在里面 ， 味道特別的好 。
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