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脾胃|適合貧血腎友的食物，讓你的血“富”起來！

脾胃山藥健脾

脾胃|適合貧血腎友的食物，讓你的血“富”起來！

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慢性腎臟病患者貧血患病率顯著高于普通人群 ， 非透析慢性腎病患者總體貧血患病率為28.5%~72.0% ， 并隨著慢性腎病進展而增加 ， 透析腎友貧血患病率高達91.6%~98.2% 。 因此 ， 中國慢性腎病患者貧血的防治任務十分艱巨 。
首先我們來看看腎友發生貧血的原因：
①促紅細胞生成素生成減少：腎臟是促紅細胞生成素的主要場所 ， 慢性腎病導致腎組織功能損壞 ， 同時促紅素生成不足導致紅細胞生成減少 。

②營養缺乏：腎友時長會發食欲不振 ， 從而導致營養不良 ， 造血原料攝入不足 ， 如鐵劑、葉酸、維生素B12缺乏等 ， 也是造成貧血的原因 。
③體內毒素：毒素可破壞紅細胞 ， 使紅細胞壽命縮短 ， 從而加重貧血 。
其次來看看腎性貧血的診斷：
?腎性貧血治療的血紅蛋白靶目標為：血紅蛋白≥110g/L ， 但不超過130g/L ， 若腎友血紅蛋白≤110g/L則為貧血 。
最后我們來看看腎友貧血的飲食治療：
1：提供足夠的含鐵豐富的食物
食物中鐵的來源主要有兩種 ， 一種為動物性食物中的血紅素鐵 ， 另一種為植物性食物中的非血紅素鐵 ， 血紅素鐵容易被人體吸收 ， 含血紅素鐵較多的食物有豬肝、豬心、瘦肉、動物血、和一些紅肉 ， 對于這種食物 ， 建議每天攝入50~100克；其他食物中的鐵都屬于“非血紅素鐵” ， 這類鐵一般吸收利用率比較低 ， 而且會受到食物中各種干擾因素的影響 ， 導致吸收利用率進一步下降 ， 主要存在于各種蔬菜水果當中如 ， 紅棗、海帶、南瓜等 。
（注：在攝入含鐵豐富的食物時 ， 要規律服用降磷藥）

2：多吃富含維生素C的食物
維生素C有參與造血 ， 促進鐵吸收利用的功能 ， 補充鐵劑時若同時攝入富含維生素C的蔬菜水果 ， 可使鐵吸收率增加2~3倍 。
富含維生素C的蔬菜：青椒、菜花、各種綠葉菜和花薹類蔬菜等
富含維生素C的水果：鮮棗、獼猴桃、山楂、草莓、柑橘類等
（注：此類水果對于患有高鉀血癥的患者則需少食或者不食）
3：減少過多的脂肪攝入
脂肪的攝入占全天總熱量的20%~50%為宜 ， 不宜過多 ， 否則可影響消化吸收并抑制造血功能 。 以易消化的植物油為主 ， 可以補充含n-3脂肪酸豐富的食物 ， 如深海魚類 。 （帶魚、沙丁魚、金槍魚、刺尾魚、三文魚等）

4：糾正不良的個人飲食習慣
對于長期挑食、偏食的腎友來說 ， 要及時改變不良的個人飲食習慣 ， 進行科學合理的膳食 ， 攝入的食物種類要豐富 ， 以保證充分的鐵和營養供給 。
5：限制富含咖啡因和鞣酸的食物攝入
茶中的鞣酸 ， 咖啡和奶茶中的咖啡因等 ， 均可降低食物中鐵的吸收率 。 因此在進餐時 ， 應避免飲用這一類的飲品 。

最后為大家推薦糾正貧血的一道家常菜：
豆芽炒肉?。?br /> 原料：黃豆芽200克 ， 豬肉50克 ， 料酒5克 ， 鹽3克 ， 醬油5克 ， 白砂糖3克 ， 大蔥10克 ， 姜5克 ， 大蒜10克 ， 淀粉10克 ， 花生油25克 。

烹飪方法：
①將黃豆芽洗凈去皮 ， 瀝去水;
②豬肉洗凈 ， 切成小丁 ， 用濕淀粉抓勻;