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1、豆角是我們做飯常用的食材，飯店里大廚做的豆角都很翠綠，那么我們在家該怎么做呢？我們可以在做豆角之前先把它油炸一下，這樣做出來的豆角就會非常翠綠 。
2、我們可以做成干煸豆角，首先將豆角洗凈去蒂，鍋中熱油，倒入豆角，炸至熟透即可撈出 。給鍋重新添油，下蔥蒜爆香，然后倒入豆角，加豆瓣醬、生抽和少量水，炒至水干后即可出鍋 。
【豆角翠綠秘訣 炒豆角顏色翠綠有技巧】3、喜歡面食的朋友可以做豆角燜面，鍋中先熱油，倒入蔥蒜和五花肉進行翻炒，炒至肉變色倒入豆角，翻炒幾下后倒入適量熱水，然后把面條攤在豆角上面，蓋上鍋蓋把面條燜熟即可 。

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