處暑已至，但天氣還是較為炎熱，從中醫的角度來說，一年可以分為五個季節，除春、夏、秋、冬外，還有一個處于夏秋之交的“長夏” 。此時也是一年中濕氣最盛的時期，濕氣重，容易導致人體出現食欲不振、精神萎靡等各種癥狀 。值此處暑時節，飲食編輯教大家一道殺菌安神助消化的家常菜——洋蔥炒干豆腐 。
【處暑祛濕系列之洋蔥炒干豆腐 殺菌安神助消化】
主題：洋蔥炒干豆腐
食材：干豆腐250克，洋蔥200克，豬瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、鹽、味精、醬油、醋、清湯各適量 。
做法：
1. 將干豆腐切成絲，放入沸水中煮透，撈出瀝干水分;
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