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很多人都非常喜歡吃金針菇|金針菇這樣做，蒜香氣濃厚，十分美味

無論用于燒湯或是用于燒...

很多人都非常喜歡吃金針菇 ， 由于金針菇口味很好 ， 并且內置鮮香氣道 ， 無論用于燒湯 ， 或是用于燒菜 ， 全是十分美味的 。 金針菇營養成分很高 ， 金針菇中富含充足的蛋白 ， 維他命 ， 鈣 ， 鐵 ， 碳水化合物等營養元素 ， 對少年兒童提高智力有很重要的功效 ， 因此又常被我們稱之為益智類菇 。
今日就跟各位共享一道用金針菇制成的特色美食——蒜末金針菇 ， 這也是一道比較簡單的清蒸的菜 ， 蒜香香氣撲鼻 ， 細嫩可口 ， 既健脾開胃又下飯菜 ， 假如你也喜歡吃金針菇 ， 就跟著我一起做一做吧 。
很多人都非常喜歡吃金針菇|金針菇這樣做，蒜香氣濃厚，十分美味
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【很多人都非常喜歡吃金針菇|金針菇這樣做，蒜香氣濃厚，十分美味】食物提前準備：粉絲們、金針菇、香腸、蒜頭、小米辣、味精、生抽醬油、耗油、鹽、植物油
操作步驟：
1、提前準備一把龍口細粉絲們 ， 提早用涼水泡浸兩個小時 ， 將粉絲們泡軟 ， 2個小時后撈起來粉絲們瀝干水份預留；一把金針菇用刀割去根處 ， 隨后將金針菇掰成小朵 ， 清理整潔后瀝干水份預留；一根香腸先對半割開 ， 隨后切割成片狀再切割成絲 ， 所有切完以后裝進盤里預留；蒜頭除掉表皮后切割成蒜泥 ， 小米辣切割成小圓圈預留；
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2、先制做一碗蒜蓉醬 ， 碗中添加切完的蒜泥、小米辣及其適當鹽、味精、生抽醬油、耗油；出鍋 ， 鍋中倒進適當植物油 ， 溫度6成熱的時分2次淋入碗中 ， 激起出蒜香氣 ， 用湯勺攪拌均勻后 ， 料汁就制做好啦 ， 置放一旁預留；
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3、提前準備一個面盆 ， 將金針菇根處沖里順著菜盤齊整放置 ， 拼成一個圓形 ， 在金針菇上邊擺上切完的香腸絲 ， 也排成一個圈 ， 正中間空的位置放上提早泡好的粉絲們 ， 隨后在用戶上勻稱地淋上提早調節的蒜蓉醬；
很多人都非常喜歡吃金針菇|金針菇這樣做，蒜香氣濃厚，十分美味
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4、再度出鍋 ， 鍋中倒進適當冷水 ， 開走紅燒開氣短后 ， 放進擺放的蒜末金針菇 ， 隨后蓋緊蓋子開低火蒸6分鐘 ， ,6min后開啟蓋子 ， 取下蒸熟的蒜末金針菇 ， 撒上一些蔥段裝點提鮮 ， 再淋上少量的海鮮醬油 ， 再度燒適當滾油 ， 溫度6成淋癥上蔥段 ， 激起出蔥香氣 ， 這道簡易的生活中版級蒜末金針菇就搞好了 ， 蒜香氣濃厚 ， 十分美味 。
很多人都非常喜歡吃金針菇|金針菇這樣做，蒜香氣濃厚，十分美味
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小提示：
1、蒜末一定要滾油淋一下 ， 激起出香氣 ， 或是立即在鍋中炒一下 ， 那樣做出的蒜末金針菇蒜香氣才濃厚 。
2、蒜頭可以多打算一些 ， 做出的蒜蓉粉絲蒜香氣更為濃厚 。
3、海鮮醬油是制做蒜末金針菇不可缺少的一部分 ， 它具體的功能是提鮮和提味 ， 沒有海鮮醬油這個菜就仿佛缺乏了生命 。