夏季俄式可口羅宋湯 潤腸通便助消化

炎炎夏日,經常感到全身乏力、食欲不振 。許多人反映,吃什么都覺得沒味道,每天吃清炒黃瓜、木耳炒肉絲……很想知道有什么菜肴可以讓人食欲大增,而且最好是平時比較少吃的 。本期39飲食編輯就帶大家領略異域風味,學做各種簡單的外國料理,開啟夏季視覺與味覺盛宴!
    主題:俄式可口羅宋湯

食材:牛肉1斤,胡蘿卜2根,卷心菜、番茄各1個,洋蔥半個、姜1塊、丁香2粒、料酒3匙、月桂葉1片、蒜頭2瓣,蔥段、鹽各適量 。
做法:
1. 牛肉切塊,焯燙去血水,撈起備用;
2. 起油鍋,爆香蒜頭、蔥段,再下牛肉塊,淋上料酒、下鹽翻炒后移至燉鍋,加上比肉量多1倍的水,以小火燉牛肉;
【夏季俄式可口羅宋湯 潤腸通便助消化】 3. 洋蔥切塊后略炒過備用,胡蘿卜、蕃茄、卷心菜切塊;