炎炎夏日，經常感到全身乏力、食欲不振 。許多人反映，吃什么都覺得沒味道，每天吃清炒黃瓜、木耳炒肉絲……很想知道有什么菜肴可以讓人食欲大增，而且最好是平時比較少吃的 。本期39飲食編輯就帶大家領略異域風味，學做各種簡單的外國料理，開啟夏季視覺與味覺盛宴!
主題：意式番茄燉牛腱
【夏季意式番茄燉牛腱 強筋健骨增食欲】 食材：牛腱肉 600克，番茄 3個，洋蔥 1個，腌肉1小塊，，紅酒 1杯，奶油 1小塊，胡椒粉、蒜末、姜片、蔥花、鹽各適量，香草碎(可加可不加)少許 。
做法：
1. 洋蔥切大塊，番茄洗凈用開水燙過后，剝皮切塊入油鍋內炒軟;
2. 牛腱肉切塊，熱水燙過后瀝干水分;
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