這才算是辣椒醬的恰當作法|這才是辣椒醬的恰當作法，沒有添加物，儲存一年都不害怕損壞這才算是辣椒醬的恰當作法

這才算是辣椒醬的恰當作法，沒有添加物，儲存一年都不害怕損壞。談起辣椒醬，大家都并不會生疏，這也是日常生活中常用的一種小菜，尤其是針對喜愛吃辣椒的好朋友，廚房里一年四季都必不可少辣椒醬，那麼你們家常常吃的辣椒醬，是自己在家親自做的，或是立即在商場買的？總之我們家是從不會出來買，由于自己在家做的辣椒醬，吃起來比外邊買的還麻辣爽口，并且沒有添加物，無論是炒面、石鍋拌飯或是夾饃，都尤其健脾開胃下飯菜。今日就給各位介紹這道旗艦版的辣椒醬作法，秘方和作法統統對你說，麻辣舒服，存儲一年都不害怕損壞。

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提前準備食物：
辣椒、黃豆、八角、鹽、植物油、花生仁、芝麻、麻椒、茴香、八角茴香、良姜、蔥段、姜片、黃醬、老冰糖
具體方法：

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1.這兒是大約5斤的辣椒，先把這種辣椒清理整潔晾曬水份預留。

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2.再泡一些黃豆。

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3.黃豆泡好后倒鍋中熟，里邊添加2個八角和二勺鹽，黃豆煮開后撈出來瀝干水份預留。

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4.鍋中放入小量的油，油發燙后把花生仁倒入炒過，花生仁炒過后撈出來磨碎預留。

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5.把芝麻也炒過預留。

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6.這種辣椒早已徹底晾曬水份了，如今把辣椒的蒂所有都拿掉，切得小一點。

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7.提前準備的香辛料有麻椒、八角、茴香、八角茴香、蔥段、良姜和姜片。

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8.鍋中倒進多一點的油，溫度五成熱的情況下把這種香辛料倒入，文火慢炸10分鐘，把這種調料炸到干黃，里邊的香氣徹底炸出去后就可以撈出來了。

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9.再把辣椒所有倒進鍋中里邊，翻炒5min上下，倒進剛剛煮開的黃豆翻炒，大概20分鐘后添加250g的黃醬，翻炒5min上下，隨后添加碎花生和芝麻，十分鐘后取適量的鹽和老冰糖，翻炒5min以內就可以起鍋了。

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【這才算是辣椒醬的恰當作法|這才是辣椒醬的恰當作法，沒有添加物，儲存一年都不害怕損壞】10.我們這一辣椒醬就搞好了，等辣椒醬涼了之后放進儲物罐里，儲存一年都不害怕損壞，喜愛的朋友們可以自己在家動手能力試一下。