三月養肝“黃金期”，記住“5要吃2不碰”，順時而食，越吃越年輕進入陽春三月

進入陽春三月，也就到了養肝的關鍵時期，為啥這么說呢？隨著氣溫的上升，萬物開始生長，對于身體的保養也尤其重要，按照古人的說法，春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而和春氣通肝，說的簡單一點，春天肝氣旺盛之時，我們需要吃一些，有益的食物，來讓身體處在一個比較精神的狀態。

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在說吃的食物之前，這里要格外強調一點，那就是要注重自己精神的調理，保持心胸開闊，情緒要樂觀一些，心情愉快再配上時令食物，就可以達到一個很好的防病效果了。三月養肝“黃金期” ，記住“5要吃2不碰” ，順時而食，越吃越年輕。
對于上了年紀的中老年人來講，尤其要注意，生活不要太節儉，常吃“養肝5寶” ， 50歲依然年輕態。接下來我們就一起來看看，要吃的5種食物分別指的是什么呢？
三月養肝“黃金期”5要吃：菠菜、豬肝、牛肉、鱸魚、黑米
菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，同時還含有胡蘿卜素、維生素C ，它對于調節身體的平衡，尤其是對于各種出血癥有一個非常好的食療效果，再加上維生素容易被人體吸收，對貧血也有一定預防效果。
菠菜做法：熱鍋冷油，放入植物油，把蒜末放進去一點爆香，接著把炒熟以后的菠菜放進去，翻炒，放入鹽和雞粉調味就可以了，非常簡單。
豬肝
豬肝有著豐富的鐵元素，它是最理想的補血食物之一，而且古人還有以形補形的說法，把豬肝搭配著菠菜，或者是其它的綠葉蔬菜，也是非常的不錯的一道菜。
不過我們在處理豬肝的時候，記得要先浸泡，一定要處理干凈，避免出現腥味，豬肝烹飪之前也要對它腌制一下。
牛肉
在春天適當地吃一些肉也是很有必要的，尤其是牛肉，它含有大量的蛋白質，經常吃的話不僅可以增強身體的抵抗力，同時對于肝臟的保護也有一定的作用。

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小炒黃牛肉做法：把牛肉洗凈，切成條放入碗中進行腌制，準備一點芹菜，洗凈切成段，熱鍋冷油，放入準備好的姜和蒜，接著倒入我們腌制好的牛肉，放入芹菜，大火快速翻炒，放入鹽和胡椒粉進行調味，最后來點雞粉就可以了。
鱸魚
魚肉中同樣含有大量的蛋白質，而且這個魚肉很容易被人體消化吸收，春天也是嘗鮮的季節，無論從哪個角度，吃魚都是一個不錯的選擇，尤其是鱸魚，刺少肉多，吃著更過癮。

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清蒸鱸魚的做法：魚洗凈打上花刀，用蔥姜水腌制10分鐘，鍋中水沸騰以后，放入魚蒸10分鐘，取出倒掉湯汁，澆淋上熱油，加入蒸魚豉油，就可以吃了。
黑米
黑米的營養價值是不容小覷的，尤其是中老年人更要多吃，它含有15種氨基酸，同時還含有多種維生素，可以起到養胃滋腎的食療作用。

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黑米粥的做法：適量的黑米洗凈，放入到一個鍋中，然后加入少許的糯米，開始熬煮，煮的時候，可以來點紅棗之類的，也可以直接這樣煮。
三月養肝“黃金期”2不碰：辛辣、白酒
不碰辛辣，比如說辣椒之類的，這種盡可能的少碰，容易引起上火，造成身體不適，尤其是對睡眠也可能會產生影響。