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產業|“泡”在地里的女教授：與中藥材結緣 讓更多人受益

研究藥農種植戶隴南市原創新聞黨參甘肅資源產業中藥材加工胡芳弟

新華社蘭州3月8日電（采訪人員張文靜、王紫軒）50歲的胡芳弟和中藥材打了20多年交道 ， 不但改變了自己命運 ， 也改變了藥材種植戶的命運 。
胡芳弟是蘭州大學藥學院教授 。 提起中藥材 ， 她有說不完的話：“中藥材尤其黨參在我眼里特別金貴 ， 我總有一種使命感 ， 希望在中藥材種植、加工和產品研發等領域不斷探索新的發現 ， 產出更大價值 。 ”
“健康所系 ， 性命相托” ， 入校時的鄭重宣誓 ， 讓她堅定了與中藥材打交道的決心 。 “甘肅豐富的中藥材資源可以很好地和我的藥學專業相結合 。 ”胡芳弟說 。
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在查看中藥材質量的胡芳弟 。 圖片由受訪者提供
甘肅是中藥材資源大省 ， 也是多種道地藥材的主產區 。 “當時 ， 甘肅大宗藥材如當歸、黃芪的開發和利用初具規模 ， 但由于黨參的小分子成分含量較低 ， 質量評價難 ， 研究相對薄弱 。 ”胡芳弟說 ， 這些空白需要有人填補 ， 因此她聚焦黨參研究 ， 開始了對不同黨參品種的鑒別、功效成分的挖掘和產品的開發利用等工作 ， 決心闖出一番天地 。
20多年來 ， 中國眾多種植黨參的地方都留下了她的足跡 。 她經常拿著又細又長的藥鋤 ， 站在懸崖邊上采挖野生黨參 。 每當采挖出新鮮黨參時 ， 她都如獲至寶 。 利用在國外訪學時學到的技術和方法 ， 她開展黨參的活性篩選和機理研究等工作 。
經過多年努力 ， 胡芳弟不僅了解全國黨參資源的情況 ， 并成功研發了提取、分離和制備黨參活性成分的方法 。
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采挖中藥材的胡芳弟 。 圖片由受訪者提供
中藥材是甘肅省定西市、隴南市群眾增收致富的支柱產業 。 藥農種植的大量黨參被銷往廣東、浙江、上海等地 ， 消費者喜歡將黨參作為煲湯食材 。 胡芳弟也了解到 ， 全國上千家藥廠生產的中藥方劑用黨參做原料 。
有了科研理論基礎 ， 胡芳弟推動科技成果轉化、帶動藥農增收致富、促進黨參產業發展的決心更足了 。
她主動對接定西市和隴南市的藥材種植戶 ， 推廣黨參種植、晾曬和加工良方 。 “我們團隊會告訴種植戶黨參的種植苗間距、施肥量、最佳施肥時間 ， 以及晾曬、儲存和加工的簡便方法 。 黨參初加工切制工藝不同 ， 功效和價格也會不同 。 ”胡芳弟說 。
她將這些技術手把手教給種植戶 。 她和團隊還提出集種質資源保護、生產、加工、研究為一體的全產業鏈、全要素的黨參大品種發展模式 ， 助力全省黨參產業發展 。 全省共有1.8萬戶藥材種植戶受益于該團隊的技術指導 。
近年來 ， 胡芳弟不斷加強與地方政府的合作 ， 建立了多個標準化黨參種植基地 ， 從源頭把控黨參質量 ， 并積極服務于藥企 ， 共同開展黨參產業關鍵技術研究及大健康產品研發 。
【產業|“泡”在地里的女教授：與中藥材結緣 讓更多人受益】“加強產學研醫合作 ， 深挖終端產品潛力 ， 有助于進一步拓寬中藥材出路 。 這是我的工作目標 。 ”胡芳弟說 。