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健康下午茶 榴蓮班戟的做法

飲食甜品班戟

愛吃榴蓮班戟，原因是喜歡這個神一樣的名字兒，(這又是什么屁顛兒理由?)誰來給我解釋下名字的含義，射射 。轉入主題：

用料1(班戟皮)：牛奶240克 雞蛋1個 低筋面粉80克 糖粉20克 黃油15克 抹茶粉1小勺
用料2(榴蓮餡)：淡奶油200ml 榴蓮肉150克 糖粉30克
步驟：
1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器打勻
2、倒入牛奶，攪拌均勻
3、加入面粉和抹茶粉
4、用手動打蛋器慢慢攪拌均勻，成為稀面糊
5、將黃油隔水加熱融化成液態以后，倒入面糊里，攪拌均勻
6、將稀面糊放入冰箱冷藏靜置半個小時
7、平底鍋涂薄薄一層油，小火加熱，將面糊攤成一個一個圓形，出鍋 。
【健康下午茶 榴蓮班戟的做法】 8、煎好煎好的班戟皮冷卻以后，就可以裹了 。動物性淡奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度 。將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上一塊榴蓮肉，再放上適量打發好的鮮奶油 。