熬點枇杷膏清肺潤胃枇杷膏

雖然今年是枇杷大年，枇杷也吃了不少了，白玉過后是青種，可最多也就是十來天吧，枇杷就會下市，總覺得不過癮。
這段時間，我們“百里挑一·枇杷記”在上海做推廣，很多女生和我有同樣的感覺，紛紛念叨著：“你們的枇杷真好，可一次買多了，吃不完怕浪費;送親戚吧，外地的又不好運輸，愁死人了。”或是“上海有霧霾，枇杷對肺好，能有辦法長時間吃嗎?”
家在西山的蘇州美女Apple于是主動請纓，同我說：“趁新鮮，下周多吃點青種枇杷，吃不完我教你們熬枇杷膏!這樣以后想起枇杷的時候就舀上兩勺解解饞沖水喝，或者當果醬，涂抹在面包片上，就是一份營養美味的早餐啦。”

說做就做，Apple還真準備了鍋子，打算5月26日和我們一起去上海現場熬枇杷膏，為設在浦東新區陸家嘴商務廣場B1定點售取處再增加點人氣。
“我們都知道枇杷有清熱、潤肺的功效，對小孩還有止咳化痰的作用。但枇杷實在放不長，哪怕冷藏在冰箱中，最多也就一個多月，而且一旦冰熔化后味道變了、顏色發黑，看著也就沒食欲了。我們西山老百姓不舍得浪費好東西，所以習慣了把來不及吃的枇杷做點加工，這可是獨家秘方哦!”Apple說的“加工”，其實就是熬枇杷膏，這個我們女生都喜歡。一聽“秘方”興趣就更大了。
聽Apple介紹說，實際熬枇杷膏不難，心細有耐性就行，大致分為五步：
一，將枇杷果皮剝掉，去掉核，取出果肉。
二，將適量果肉放入不銹鋼鍋中，開始慢慢熬，并煮開，不停攪拌。
三，放入適量冰糖，繼續不停攪拌，直至冰糖融化。
四，放入適量川貝，小火慢熬至果肉變成果泥狀，不斷攪拌以防粘鍋。
五，熬好的枇杷膏離火徹底晾涼，盛入洗凈并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

“聽著一點都不神秘啊，那秘方是什么?”忍不住問她。
“想知道秘方?那就現場去看我表演吧!”Apple笑著賣了個關子。
行，那咱們26日上海見!

TIPS>>>
【熬點枇杷膏清肺潤胃】 枇杷膏的作用：食用枇杷膏能治療燥熱咳嗽、傷風咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛聲啞、胸郁悶、肺弱常咳、津液干枯、喉舌焦燥、痰結色黑、虛火上升、喉炎喉痛、氣弱痰多、虛損干咳、口臭胃滯、咽喉作癢等各種病癥。