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【雞腿去骨去皮方法】1、在關節處拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切斷 。
2、然后用刀尖沿著骨頭把肉劃開，徹底地把皮筋肉全劃開 。
3、把刀貼著骨頭，轉著圈往下切，就是把肉和骨頭分離 ， 在中間的關節處會費力一些，耐心一點，慢慢切 。然后整根骨頭就順利的剝離下來了 ， 不僅食用方便，還保持了完整的外形 。
4、最后把外層皮去掉就可以了 。
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