天氣逐漸回暖 ， 路邊的花都開了 ， 草也綠了 ， 大地一片春意盎然 ， 這樣的好天氣 ， 整個人的精神都好多了 ， 春天的時候飲食是需要格外注意的 ， 因為這個時候天氣也是飄忽不定的 ， 可能這幾天還是好天氣 ， 過了幾天就是壞天氣了 ， 這樣溫差較大是最會引起疾病的 。
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而且春天是細菌的高發期 ， 抵抗力不高的人就會總生病 ， 尤其是小孩子 ， 本身就是抵抗力比較低 ， 所有媽媽們一定要多給孩子增加營養 ， 多吃一些營養健康的食物 ， 多運動 ， 今天給大家推薦一種非常有營養的食材 ， 它就是海帶 。
海帶性味微寒、無毒 ， 具有軟堅散結、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效 。 現代醫學研究證明 ， 海帶中含有許多有益于人體健康的營養成分和藥用成分 。 食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇 ， 可有效預防動脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等 。 所以 ， 日本人把海帶稱為“長壽菜” ， 但是在中國海帶是十分常見的 ， 而且價錢還很便宜 ， 大約兩塊錢到兩塊五一斤 ， 腌制的海帶絲可能還更便宜一些 。
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涼拌海帶絲是日常生活上十分常見的一種涼拌菜 ， 制作簡單 ， 口感咸鮮微辣 ， 下飯開胃 ， 爽口不油膩 ， 趕緊跟著我來學習一下吧 。
【菜品】：涼拌海帶絲
【烹飪食材】：海帶絲400克、大蒜一頭、香菜1根、蔥適量、陳醋3勺、生抽4勺、食用油適量、小米椒6個、芝麻香油適量
【烹飪步驟】：
1、大家可以用新鮮的海帶絲 ， 也可以用腌制的海帶絲 ， 但是腌制的海帶絲是需要在冷水中浸泡 ， 中途還需要換水一次 ， 大約是浸泡3個小時就差不多了 ， 新鮮的海帶絲就不用了 ， 太長就剪刀剪短一些 。
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2、蒜瓣拍成蒜末、香菜和小蔥切成末、小紅米辣椒6個
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3、蔥末、香菜末、蒜末放在海帶絲上面 ， 小米辣椒用剪刀剪成小段
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4、加入3小勺陳醋 。
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5、4小勺生抽 。
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6、鍋中加入適量的食用油 ， 燒熱之后將熱油淋入在海帶絲上面 ， 最后撒上一些芝麻味道更香 ， 抓拌均勻 ， 這樣一道美味的涼拌海帶絲就做好了 ， 是不是很簡單 ， 大家趕緊來一起試一試吧 。
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【烹飪小貼士】：
1、烹飪中的調味料大家可以按照自己的口味來適當添加 ， 口重的話可以適當增加 。
2、小米辣本身是非常辣的 ， 要是吃不了太辣的朋友們 ， 可以換成其他不辣的辣椒或者是不放用胡蘿卜代替也可以 。
3、最后潑油的時候一定要將油燒熱 ， 這樣才能激發出蒜末的香味 ， 這樣拌出來才好吃 。
【天氣逐漸回暖|日本人把海帶稱為“長壽菜”，兩塊錢到兩塊錢，爽口不油膩】4、新鮮的海帶絲拌好很容易腥 ， 加入一些陳醋就不會有腥味了 。
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