1、豬肉攪碎 。
2、香菇洗凈，切片 。
3、焯水煮一下 。
4、豆腐切片放入攪拌機，攪碎 。
5、焯熟的香菇攥水放入攪拌機，攪碎備用 。
6、把豆腐，香菇，豬肉攪拌均勻，放上蔥花 ， 姜，花生油，醬油 ， 生抽 ， 食鹽，香油，淀粉（成團不易散），團成丸子備用 。
7、鍋中放油 ， 油熱放入蔥花，姜 。
8、倒入醬油，水，等水開 。
9、下丸子 。
10、開鍋倒入蠔油，小火悶十分鐘 。
【豆腐摻肉丸子怎么做】11、出鍋，加入香菜，完成 。
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