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干檸檬發黑還能泡水嗎

生活百科檸檬

不能 。檸檬片中的維生素C含量豐富 ， 暴露在空氣中維生素C很容易氧化 ， 所以檸檬片放置一段時間后就會氧化變黑，這種情況雖正常 ， 但黑色檸檬干大多是不新鮮的檸檬片，很可能已經變質，為自身健康考慮 ， 不建議泡水飲用 。
檸檬泡水需注意四點：1、一定要淡，一大片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3~4小杯 。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計 。
2、一定要帶皮 ， 因為檸檬皮含有很高的類黃酮化合物，檸檬精油也主要在皮里面 。
3、切片一定要?。?否則檸檬皮中的香氣成分不容易泡出來 。
【干檸檬發黑還能泡水嗎】4、最好用溫水泡，因為維生素C在高溫下容易壞死 而且不能用保溫杯來泡 持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化 ， 干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些 。