1、黃油面餅500克，油炸豆腐350克，芥末、沙茶醬、辣椒醬、花生醬各25克，蒜泥50克，甜醬80克，什醋醬125克 。
2、將沙茶醬、辣椒醬、花生醬、蒜泥、甜醬、芥末、什醋醬分別盛入小碗內 。
【豆干面的做法和配方】3、黃油面餅分成5份 。取一份黃油面餅100克放在左手掌上 ， 右手拿小竹板，分別挑上沙茶醬約5克、辣椒醬約5克、花生醬約9克、蒜泥約10克、甜醬約16克、芥末約5克 ， 再放上一塊油炸豆腐70克 ， 然后將黃油面餅卷緊 。吃時，洗凈手，抓面卷蘸什醋即可食用 。其余4份同上述制法 。另有一種吃法是，將黃油面餅、油炸豆腐切塊放在盤內，舀入各種醬料拌勻，用筷子夾著吃 。