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黑米煎餃的做法

煎餃煎餃的做法

原料：黑米面、小麥面(普通白面)、波菜、肉餡調料：鹽、醬油、雞精、姜碎、醋、水淀粉
【黑米煎餃的做法】 做法：
1)將黑米面與小麥面按1：1的比例活成飯子面，蓋上蓋子放在一邊;
2)將波菜焯水后去掉多于水份切碎;

3)熱鍋倒油加入肉餡炒斷生后加入醬油和鹽，放涼后加入波菜做成餡;
4)因為做的是煎餃子，所以餃子可以包得比平時大一點;
5)包好餃子后，將平底鍋燒熱后倒入少許油，油能蓋住鍋底即可，將餃子碼好，此時改小火，蓋上蓋子等15秒，加入油醋和水淀粉調好汁蓋上蓋子燜10分鐘左右即可出鍋 。