菠菜是春天的最愛|春天多吃涼拌菜，做法簡單，配料隨意搭配，比飯店的還好吃菠菜是春天的最愛

菠菜是春天的最愛，綠葉菜佼佼者，富含葉酸維c還有類胡蘿卜等維生素，建議大家春天多吃哦

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涼拌菠菜做法
今天我們就用菠菜做一個好吃的涼拌菜，做法簡單，配料可以隨意搭配。
食材：菠菜，粉絲， 2-3個小米椒，蒜末，油炸花生米，
配料米醋，香油，鹽，白糖，來一點點芥末油
步驟
1首先咱們將菠菜去根，用清水多沖洗幾遍，洗好的菠菜切成段備用。
2準備點一些粉絲，用開水泡5分鐘，泡好了過一下涼水，用剪刀剪成自己喜歡的長度。

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2鍋中燒水，水開放入鹽，再放一點點食用油，（放食用油的好處，看著菠菜顏色更漂亮）。然后咱們放入菠菜，焯20秒撈出來即可。
3把焯好的菠菜過涼水，用手攥干水分，放入盆里，把粉絲放進去，再放入蒜末，辣椒；

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4調一個涼拌汁
碗里放滿一勺鹽2克左右，一勺白糖5克左右，生抽10克左右，一點點醬油，米醋10克，放入少許的香油，喜歡吃芥末的可以放少許芥末油，如果吃不了的話就別放了。
5來一勺熱油，倒入弄好的菠菜盆里。激發蒜香味；

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【菠菜是春天的最愛|春天多吃涼拌菜，做法簡單，配料隨意搭配，比飯店的還好吃】6再倒入提前調好的料汁，翻拌均勻，這樣涼拌菠菜特別爽口，比飯店的還好吃。

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