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【美食】爽滑豆花的八種做法( 二 )

豆花豆花的做法


4.將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗里，澆上3料，再加點炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可 。
川味豆花
原料：內脂豆腐、干黃豆1小把、榨菜、油辣椒、花椒末、醬油、姜末、香蔥、芝麻油、味精、鹽
做法：
1.干黃豆泡一碗上;榨菜切碎，姜切末;碗里先放上：油辣椒、醬油少許、花椒末、姜末、芝麻油、味精、鹽少許 。
2.鍋里熱油，黃豆濾水后，倒入，用中小火炸至黃豆金黃，立即撈起 。
3.鍋中放水，放入豆腐，中火煮開后，小火煮幾分鐘至豆腐熟 。
4.用勺子邊這么把豆腐薄薄地削下來，放入調料碗中，撒上酥黃豆、榨菜末、香蔥段即可 。
椰汁芒果豆花
原料：內酯豆腐、芒果、椰汁
做法：
1.將芒果肉切成丁 。
2.內酯豆腐倒扣在碗里，加入椰汁和芒果丁即可 。
【【美食】爽滑豆花的八種做法】