豆腐的魚香做法，外酥里嫩，減肥的朋友很有益處都知道豆腐是營養價值極高的

【豆腐的魚香做法，外酥里嫩，減肥的朋友很有益處】都知道豆腐是營養價值極高的食物，如蛋白質含量高且易吸收，還補鈣。豆腐還有一些不怎么被人們熟知的功效。比如說，吃凍豆腐有助減肥。那是因為新鮮的豆腐經過冷凍之后，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。而且凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，于減肥的朋友是很有益處的。再比如說豆腐中含有類黃酮。所以，類黃酮是一種雌激素。多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

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今天分享的是豆腐的魚香做法，魚香豆腐。

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第一步：豆腐切成片狀，入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用
第二步：準備調料，蒜、姜切末備用，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺少量水調勻。
第三步：鍋燒熱后倒入油，姜蒜末炒香。再倒入豆瓣醬炒香。
第四步：再倒入豆腐塊炒勻。
第五步：.倒入魚香汁，煮至收汁即可。

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豆腐切成片更易入味，但不能切太薄容易弄碎豆腐。豆腐在油鍋中煎一煎，外酥里嫩。

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