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鮮果派私房菜---生魚片拼盤做法

生魚片生魚片的做法

 小周末又到來啦!在家休息的時候，不妨試試自己在家做個生魚拼盤 。
材料：
各種生魚片各50克(金槍魚、三文魚、師魚、鯛魚、目魚、海膽、甜蝦、蟹籽等)、蘿卜泥200克、檸檬1個、大葉5張、芥末適量
做法：

1、將所有魚片切成所需形狀，下墊蘿卜絲擺盤 。
2、將黃瓜、檸檬挖空放入海膽、蟹籽裝入盛器中 。
3、根據審美觀點擺放，以大葉、檸檬片等作裝飾用 。
4、沾上芥末粉，生魚片醬油即可 。
注意事項：
切生魚片時刀工須處理好，不得有不均及連刀現象產生 。
【鮮果派私房菜---生魚片拼盤做法】