本文轉自：北青網靈魂拷問：暖粉們平時做飯|它才是懶人早餐，秒殺10個包子！1分鐘烙好，葷素都能搭，涼了不硬，酥掉渣～本文轉自：北青網

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靈魂拷問：暖粉們平時做飯，有沒有想偷會懶的時候？
暖暖先主動承認，有時候我真的會想偷點懶！尤其是前晚加班，第二天爬起做早飯那會，真是又困又餓~
但對孩子來說，早餐要足夠豐富有營養， zui好能葷素搭配才好。主食要能頂餓，畢竟一天的學習需要消耗太多的能量，娃吃飽了才能注意力集中。
又想省事兒快手，又想做好孩子的后勤保障，還好暖暖我有個“萬能食材”！
您猜是下面哪個？

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應該有不少暖粉猜是餃子皮吧，不過我覺得右邊的手抓餅，比餃子皮更方便且美味~
2個理由讓您愛上它：
手抓餅的外層金黃酥脆，內層柔軟，面皮有嚼勁、層層起酥，烹飪完后色澤金黃誘人，娃看見了就愛吃~

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不和面也不揉面，滿足懶人需求！您想平時咱們在家，做個口感酥脆的餅，又要和面，又要一層層刷油再揉，步驟復雜。
忙活大半天，腰酸背痛不說，關鍵是可能還會失敗。所以對暖暖來說，手抓餅是想偷懶時的“救星”！

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待鍋熱后，下入1張手抓餅，不需要油鹽、打上個雞蛋煎制1-2分鐘就能出鍋，然后裹上生菜、肉腸就是一頓營養早餐~
當然，這只是它zui基礎的做法，每次這樣子吃家人難免會膩！
所以，暖暖今個總結了1份「手抓餅花樣做法」菜譜，步驟簡單味道又好，就算是面食小白也不翻車~
手抓餅的百變吃法，一看就會
奶酪手抓餅奶酪暖暖之前跟大家普及過，它的鈣含量可是牛奶的7倍多，將它和手抓餅搭在一起，既補充優質蛋白還可以補鈣，簡直一舉兩得。

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奶香濃郁的奶酪入口就能拉絲，咱還可以搭上醬牛肉、火腿等方便的熟食肉類，早上起床花2分鐘就能搞定，自己多睡一會還能讓家人吃得好~
鮮肉脆餅
這款鮮肉脆餅和千層肉餅有異曲同工之妙：層層起酥，咬一口咔哧咔哧，肉汁噴滿滿嘴。
但只咱用手抓餅制作就免去了和面這麻煩的步驟，在鍋里煎得兩面微黃，吃起來焦香酥軟~

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暖暖一般會在前晚提前調好肉餡，第二天早上起床用手抓餅裹好餡就行。咱在煎制時想讓里面熟的快，記得搟薄點~手抓餅裹好餡然后在餅坯撒上面粉，鋪上手抓餅的紙，用搟面杖將餅坯兩面搟薄些。
香酥餡餅
春天是吃春韭的好時候，懶得搟面又想吃韭菜盒子時，暖暖就會做這個香酥餡餅作為韭菜盒子的平替。

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一般我都會將包好的韭菜香酥餡餅，用手抓餅外面那層油紙裹起來，冷凍保存。要吃的時候就取出，放在平底鍋里不放油，就能煎出焦得酥脆的餅兒~
手抓餅版肉夾饃
說到肉夾饃，北方暖粉應該都不陌生，它素有“中式漢堡”的美譽，揚名中外。 2016年1月，入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。
記得暖暖去單位的路上，總會路過一家排長隊的肉夾饃店鋪，它的香味太吸人，奈何要上班只能與美食擦邊而過。