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每天一道生活小訣竅|綠葉白菜和黃葉白菜的區別，學會之后，不怕買錯了

每天一道生活小訣竅 ， 健康營養的在身邊 。 白菜 ， 我們一年四季都能吃到 ， 特別是在冬天 ， 白菜就會大量地上市 ， 許多朋友就會屯上大白菜 ， 留在家里保存好 ， 過冬的時候可以吃 。 現在天氣慢慢地回暖了 ， 大家冬天囤的白菜都吃完了嗎？是不是有許多朋友已經開始去菜市場買新的白菜吃了 ， 一年四季多吃白菜 ， 對我們的身體都是有好處的哦！
每天一道生活小訣竅|綠葉白菜和黃葉白菜的區別，學會之后，不怕買錯了
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【每天一道生活小訣竅|綠葉白菜和黃葉白菜的區別，學會之后，不怕買錯了】白菜有著“百菜不如白菜”的美稱 ， 它不僅價格便宜 ， 營養也十分的豐富 ， 白菜中含有豐富的維生素和膳食纖維 ， 具有促進腸胃蠕動、清熱、利尿等作用哦！白菜的烹飪方法也有很多樣 ， 可以用來煮 ， 也可以用來炒 ， 還可以用來做辣白菜等腌制菜 ， 既好吃又開胃 。 如今市面上常見的白菜有兩種 ， 黃葉和綠葉的 ， 那你知道哪一種更好嗎？清清給大家分享3點 ， 學會之后不怕買錯了 ， 一起來往下看看吧！
每天一道生活小訣竅|綠葉白菜和黃葉白菜的區別，學會之后，不怕買錯了
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一、綠葉白菜和黃葉白菜的區別
1.我們去菜市場買菜的時候 ， 總是會看到菜市場上有著不同顏色的蔬菜 ， 有綠色和黃色 ， 這是因為它們不是同一個品種的蔬菜 ， 黃色的白菜是比較早熟的那一種 ， 它的生長周期用比較短 。 拿來烹飪時吃起來比較的松軟 ， 這是因為它的含水量比較高 。 但也因為含水量高 ， 所以不利于儲存 ， 如果大家買的時候黃葉的白菜 ， 那最好還是及時吃完 ， 當然這樣的白菜營養價值也是好豐富的 ， 用來燉或炒都沒有什么問題 ， 所以我們可以根據需要去購買 。
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2.接下來我們說說綠葉白菜 ， 綠葉白菜的生長周期比較長 ， 屬于晚熟的品種 ， 所以會比黃葉白菜晚一些上市 ， 綠葉白菜吃起來用比較清脆 ， 水分相比于黃葉的白菜要少一些 ， 里面含有的粗纖維用比較多 ， 所以除了可以用來燉炒 ， 用來腌制成酸菜、辣白菜都是不錯的選擇 。 由于它的水分少 ， 所以買多了也比較好保存 ， 如果大家需要大量購買白菜的 ， 最好還是買綠葉的 ， 保存起來沒有那么容易壞 。 在營養價值上并沒有什么大的區別 ， 大家只需要根據自己的烹飪方式去購買就可以了 。
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二、挑選白菜的方法1
市場上的貨物多了 ， 自然就有一些以次充好的商品 ， 在買白菜這件事上也不例外 ， 所以我們要學會一些挑選優質白菜的小訣竅 ， 下次買白菜就不要被坑了 。 來到白菜攤前時 ， 我們可以用手按一按白菜 ， 感受一下白菜是否緊實 ， 如果是緊實的白菜 ， 說明它的水分還非常的充足 ， 這樣的白菜就是剛采摘沒有多久的 ， 還是新鮮的 ， 我們可以放心的購買 。
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三、挑選白菜的方法2
買白菜時 ， 我們還可以著重看一下白菜的根部 ， 如果根部有發黃、發爛的現象 ， 那就不要買了 ， 這樣的白菜里面的芯可能也開始腐爛了 ， 還要看一下白菜的葉子 ， 葉子要是發蔫的 ， 那也不要買了 ， 這樣的白菜是不新鮮的 。 它的水分不僅流失了 ， 口感自然也沒有那么好了 。 另外還要注意看一下白菜上是否有黑點 ， 如果有黑點 ， 那說明這個白菜有斑點病或者被蟲咬了 ， 還要些是因為存放太久的情況 ， 遇到這樣的白菜最好也不要買了 。