1. 首頁 > 健康養生 > >

大家好|兩味不錯的家常菜牙簽肉和吮指香辣蟹的詳細做法

大家好

大家好 ， 今天筆者要為您介紹兩味不錯的家常菜《牙簽肉》和《吮指香辣蟹》 。 牙簽肉的作為家中一道不錯的餐中小吃 ， 一直深受小孩喜愛 ， 尤其是其豬里脊和熱油產生的那種肉香味 ， 真是讓人愛不釋手；之于吮指香辣蟹的話 ， 那就是“愛蟹”一族的美味 ， 筆者不是很喜歡吃 ， 感覺處理起來太麻煩了 ， 但就算這樣 ， 也不妨礙筆者為您介紹這倒美食 。 接下來就為您介紹這兩道菜的詳細做法 ， 還望喜歡 。
《牙簽肉》——外焦里嫩的豬里脊
備選原料：豬里脊300克 ， 洋蔥1個 ， 白芝麻30克 ， 姜片少許 ， 香菜幾根 ，
大家好|兩味不錯的家常菜牙簽肉和吮指香辣蟹的詳細做法
文章圖片
備選調料：家中常用的油、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、蠔油、淀粉 ， 辣椒粉 ， 孜然粉
詳細做法：
1把買來的豬里脊肉洗凈切成長片 ， 加入鹽 ， 雞精 ， 料酒 ， 蠔油 ， 生抽 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 淀粉加水 ， 攪拌均勻 ， 腌制15分鐘 。 洋蔥切成塊備用 。
2把腌制好的豬里脊用牙簽穿好備用 。
3鍋內熱油 ， 要注意油溫和用量 ， 因為是炸制豬里脊 ， 所以要準備多一點油 ， 油溫的話最好是6成熟 ， 然后加入準備好的牙簽肉 ， 一般切片后的豬里脊 ， 在熱油中炸3分鐘左右基本熟透 ， 撈出牙簽肉 ， 瀝干油份備用 。
大家好|兩味不錯的家常菜牙簽肉和吮指香辣蟹的詳細做法
文章圖片
4另起油鍋 ， 把準備好的洋蔥塊 ， 姜片 ， 白芝麻爆香 ， 把炸好的牙簽肉倒入鍋內 ， 翻炒至洋蔥熟透即可裝盤上桌了 。
《吮指香辣蟹》——絕對讓你流口水的美食
備選原料：花蟹2對 ， 花生仁 ， 干辣椒 ， 蔥姜蒜少許 ， 香菜幾根
大家好|兩味不錯的家常菜牙簽肉和吮指香辣蟹的詳細做法
文章圖片
備選調料：家中常用的油、鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 生抽 ， 料酒、淀粉 ， 豆瓣醬
詳細做法：
1花蟹洗凈切塊備用 。
2鍋內熱油 ， 把蔥姜蒜 ， 花生仁 ， 豆瓣醬爆香；加入干辣椒翻炒幾次后 ， 加入半碗水 ， 煮沸后把處理好的花蟹塊倒入鍋內 ， 攪拌均勻 。
3加入鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 白糖攪拌均勻 ， 加蓋大火煮8分鐘 。
大家好|兩味不錯的家常菜牙簽肉和吮指香辣蟹的詳細做法
文章圖片
【大家好|兩味不錯的家常菜牙簽肉和吮指香辣蟹的詳細做法】4開蓋 ， 加入雞精 ， 水淀粉勾芡 ， 大火收汁 ， 關火盛菜即可 。 裝盤后可不要忘了加入幾根香菜哦 。