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時間過得真快|保存蠶豆的方法，教你一招，放半年仍新鮮，太實用了

時間過得真快氣溫慢慢回升非常愜意那么在這...

時間過得真快 ， 已經進入三月份 ， 氣溫慢慢回升 ， 每天都能曬到暖洋洋的太陽 ， 非常愜意 ， 那么在這么美好的季節里 ， 我們要懂得吃一些營養價值高的蔬菜 ， 越吃越健康 ， 舒坦過春天 。 建議大家春季多吃豆 ， 這是因為豆子中含有大量的蛋白質、氨基酸等物質 ， 經常吃些豆子可以增強免疫力、健腦增強記憶力、降低膽固醇、補充鈣質等 ， 這么多好處印證了一句話“春吃豆 ， 賽過肉” ， 所以春天寧可不吃肉 ， 也要多吃豆 ， 對身體非常有益 ， 別再不懂！
時間過得真快|保存蠶豆的方法，教你一招，放半年仍新鮮，太實用了
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我們常見的豆子有很多 ， 比如黃豆、黑豆、紅豆、豌豆等 ， 平常我們可以換著吃 ， 多變換花樣去做 ， 盡可能地在春天多吃豆子 。 現在我極力推薦大家多吃蠶豆 ， 它在每年的3月份開始新鮮上市 ， 十分鮮嫩 ， 價格也不貴 ， 等到五月份落市 ， 上市時間很短不要錯過 。
說到蠶豆 ， 大家肯定都不陌生 ， 多少都吃過蠶豆做的小零食 ， 而新鮮蠶豆過了季就吃不到了 ， 非常珍貴 ， 所以趁現在多買一些 ， 想辦法保存起來 ， 就可以多吃一段時間了 。
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不過保存蠶豆是不是放進冰箱就好了 ， 之前我這么做過 ， 結果吃的時候才發現保存的蠶豆出現了一股難聞的味道 ， 甚至有的已經壞了 ， 只能扔掉 。 后來去朋友家吃飯 ， 那時是夏季 ， 卻能吃到非常新鮮的蠶豆 ， 問了朋友才知道 ， 原來保存蠶豆不能直接放冰箱！
到底怎么保存蠶豆呢？教你一招 ， 放半年仍新鮮 ， 太實用了 。 快來看看吧 。
時間過得真快|保存蠶豆的方法，教你一招，放半年仍新鮮，太實用了
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保存蠶豆的方法：
購買蠶豆的時候 ， 去選那種飽滿無損傷的 ， 帶回家后 ， 去掉外面青色的外殼 ， 將蠶豆給剝出來 。 剝蠶豆的時候 ， 你可能會覺得費力 ， 其實有一個小妙招 ， 我們用手將蠶豆的兩頭捏緊 ， 再像扭麻花那樣扭幾下 ， 蠶豆就可以剝出來了 ， 這樣去處理不費手非常輕松 ， 不妨試試 。
剝出來的蠶豆再檢查一遍 ， 一定要將有蟲眼 ， 有腐爛情況的蠶豆檢出來 ， 并將好蠶豆上的小月牙去掉 。
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蠶豆準備就緒 ， 先放水中淘洗一遍 ， 再給盆里加水加鹽 ， 攪拌融化后 ， 把蠶豆倒進去泡一泡 ， 五到十分鐘即可 ， 泡過后撈出 ， 放進簸箕里晾干 ， 想要快點干燥 ， 可以用干毛巾或者廚房紙巾擦一擦 ， 再放在通風的地方晾干 。
晾干后的蠶豆放進蒸鍋 ， 蓋好蓋子后大火蒸兩分鐘 ， 時間到后取出 。
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倒進無水的大碗里 ， 加少許鹽混合均勻 ， 再放在通風的地方晾干 ， 最后將蠶豆分裝進保鮮袋里 ， 扎緊袋口后放冰箱里冷凍 ， 這個方法可以保存半年都還很新鮮 。
蠶豆是非常有營養的豆子 ， 含蛋白質、粗纖維、多種礦物質等 ， 常給老人吃蠶豆可以強健骨骼、預防心血管疾病等 ， 給孩子吃蠶豆可促進骨骼發育 ， 而且多吃蠶豆能促進腸胃蠕動 ， 清除體內垃圾 ， 對身體非常好 ， 所以遇到新鮮蠶豆了別手軟 ， 一次多買些給家人做著吃 。
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【時間過得真快|保存蠶豆的方法，教你一招，放半年仍新鮮，太實用了】分享一種最簡單的做法——清炒蠶豆米 。 做法：蠶豆去掉外皮 ， 開水入鍋煮三分鐘 ， 撈出后過涼水 。 炒鍋加油 ， 放入花椒小火炸香 ， 撈出不要 ， 再放入干辣椒段炸香 ， 倒入蠶豆米翻炒 ， 炒一兩分鐘后撒少許鹽調味 ， 清炒蠶豆米就做好了 ， 非常好吃 。