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張志強|長期“口重”危害多

食物熱榜口重淡味側壓力劉艷君今晚報非法隱形鹽淡菜時候食用張志強

一些人在做飯的時候喜歡口重一些 ， 覺得味道太淡菜就不香了 。 營養師劉艷君提示 ， 長期多量攝取鹽 ， 會給身體健康帶來不小的隱患 。
鹽食用過多 ， 易導致血容量增加 ， 對血管壁的側壓力增加 ， 導致血壓增高 ， 還會導致血管硬化 。 而且 ， 吃鹽過多 ， 讓人產生口渴的感覺 ， 需要喝大量的水來緩解 ， 因此長期大量攝取鹽會導致身體浮腫 ， 同時還會增加腎臟負擔 。
所以 ， 在日常生活中要科學有效地降低鹽的攝入 。 例如 ， 使用了醬油、蠔油等調味品 ， 就不要再放鹽了 。 做菜的時候 ， 盡量在出鍋前放鹽 。 這樣可以使鹽留在食物的表面而不滲透到食物內部 ， 食用時舌頭會感受到咸淡味 ， 但是食物內部含鹽量較低 ， 從而減少了鹽的攝入 。 除了在家做飯時需要注意控鹽 ， 對外賣、零食、速食品也要有所節制 ， 因為這些食物中會含有不少“隱形鹽” 。
來源：今晚報 (采訪人員 李巖)
編輯:張志強
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