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熟地黃藥膳：滋陰補血

熟地黃

寒露已至，秋意漸濃，早晚清涼，但人卻容易倦怠乏力，畢竟夏季耗損過多，俗語有言“一夏無病三分虛” 。“春夏養陽，秋冬養陰”，此時進補十分適合 。中醫認為，熟地黃，滋陰補血，益精填髓，適宜此季進食 。其中，熟地杞菊粥便是一道秋季養生食療佳品 。
熟地黃，又稱熟地，甘溫質潤，補陰益精以生血，為養血補虛之要藥 。如熟地配以當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛癥的四物湯 。中醫有言，女性血主其身，所以對于女人，熟地黃是微溫補血的上好補藥 。像肝腎陰虛之腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴;精血不足之臉色萎黃，眩暈心悸，月經不調，崩漏下 血等均可用熟地 。

現代藥理研究，熟地黃含有豐富的谷甾醇、甘露醇、梓醇、地黃素、糖類、苷類及多種維生素和礦物質，能降血壓、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等;還有明顯的補血作用 。此外，熟地黃還有強心、利尿、保肝、抗炎、抗真菌、降血糖等作用 。
【熟地黃藥膳：滋陰補血】 熟地黃早被《神農本草經》稱為上品，是藥食同源的佳品，日常生活中，人們常用熟地黃配以各色食物制作養生保健的藥膳，既營養豐富，又美味可口 。在秋季，熟地杞菊粥便是當下養生食療的佳品 。
熟地杞菊粥(一人份)
材料：熟地黃20克，枸杞20克，菊花5克，粳米100克，冰糖適量 。
制法：將熟地、枸杞水煎(瓦鍋)取汁;將菊花入沸水沏泡，待用;取粳米常法煮粥，粥將熟時加入熟地、枸杞水煎的汁，煮至粥熟，后加入菊花再稍煮，即成 。食用時加冰糖調味，早晚服 。