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鴿子湯家庭做法

生活百科鴿子

1、工具/原料：鴿子一只、紅棗適量、黨參適量、枸杞適量、姜片4~5片、料酒1勺 。
2、鴿子一只，清洗一下就可以燉 ， 鴿子可切小塊也可以整只下鍋燉 。
3、準備紅棗，枸杞，紅棗適量 ， 也可以加上黃芪等藥材都不錯 。
4、姜洗凈切片，鍋內水燒開，加2片姜和一勺料酒，鴿子下鍋焯水一下，去血水后撈出來 。
5、焯水后的鴿子放進燉鍋 。
6、紅棗，枸杞，黨參用水清洗干凈 。
7、倒入燉鍋，加入姜片 。
8、一次性加足量清水 。
9、蓋上鍋蓋，電燉砂鍋燉2.5小時 。
10、燉熟后加少許鹽調味 。
11、盛出來 ， 味道非常香 。
【鴿子湯家庭做法】12、鴿子燉的已經很入味，肉酥爛，可以開始品嘗，吃肉喝湯 。