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上小學那會|蒸的雞翅健康，多吃可以長大個，每次吃一大盤

姥姥很慣著我上小學那會

上小學那會 ， 中午經常去姥姥家吃飯 ， 姥姥很慣著我 ， 看我特別愛吃雞翅 ， 就變著花樣給我做 。 其中我最愛的是那道蝦醬蒸雞翅 ， 混合了蝦醬香的雞翅 ， 口感鮮香滑嫩 。 姥姥總說蒸的雞翅健康 ， 多吃可以長大個 ， 我就信以為真的每次都吃一大盤結果 ， 可想而知 ， 現在也沒有長多高的個子 ， 雞翅倒是吃了不少 。
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現在老人的年齡都大了 ， 姥姥也是記憶力已經不好了 ， 每次去看她的時候第一句話總是會問我怎么又瘦了 ， 多吃點好的 ， 老人的關心在我心里總是會溫暖到我的 ， 現在做飯也有很大的長進了 ， 去看姥姥都是我來給姥姥做飯了 ， 其實老人吃飯還是少油少鹽才最健康 。
下面就來給大家分享姥姥從小就給我做到大的這道蝦醬蒸雞翅 ， 肉質鮮美還有著蝦醬的味道 ， 別有一番滋味 ， 最重要的是做蒸菜就是保留了食物的原汁原味 ， 更加的營養健康 ， 雞翅的做法可樂的還有紅燒的都吃得膩了 ， 不妨就來試一試這個蝦醬蒸雞翅 ， 味道非常的棒哦 。
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【菜名】：蝦醬蒸雞翅
【食材清單】：
雞翅250克 ， 小蔥1根 ， 生姜1小塊 ， 鹽適量 ， 生抽12毫升 ， 老抽8毫升 ， 蝦醬20克 ， 淀粉3克 ， 白糖15克 。
【烹飪步驟】：
1、生姜清洗干凈 ， 剁成末 ， 小蔥也一樣切成小蔥花準備好了 。
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2、把雞翅買回來以后用清水清洗干凈 ， 把水分瀝干 ， 將雞翅的兩面都劃上花刀 ， 正面3刀 ， 背面3刀 。 放進小碗里面里面 。
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3、依次將所有的雞翅都劃開 ， 將蝦醬下進去 ， 淋入生抽和老抽 。
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4、然后再撒上姜末 ， 加入鹽還有白糖 ， 然后再將淀粉下進去 。
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5、充分地攪拌均勻 ， 然后腌制個30分鐘入味 。 如果天氣要是炎熱的話 ， 記得要蓋上一層保鮮膜 ， 將雞翅放進冰箱里面冷藏腌制 。
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6、將腌制好了的雞翅擺在碟子上面 ， 淋上腌制的醬汁 。
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7、隔水用中火蒸10分鐘左右 ， 撒上蔥花即可 。 一會一個人就將一盤雞翅都吃光了 ， 有點咸 ， 大家注意 ， 口味輕的小伙伴最好配上一口米飯一口雞翅 。 雞翅雖然肉不多 ， 做好了吃著也不錯 ， 雞翅中含有大量的彈性蛋白 ， 對視力 ， 小孩子生長及骨骼發育都有很重要的作用 。 這個用蒸的辦法來做雞翅給孩子吃最合適不過的了 ， 趕緊學會了做起來 。
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【小貼士】：
1、帶有蝦醬的菜肴一定要趁熱吃 ， 冷了會有腥味 。
2、烹調翅膀肉時 ， 應以慢火燒煮 ， 才能發出香濃的味道 ， 而成膠原等有效的成分 ， 也必須以長時間燒煮才可溶化 。
【上小學那會|蒸的雞翅健康，多吃可以長大個，每次吃一大盤】3、雞翅的選購：新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色 ， 并且富有光澤 ， 無殘留毛及毛根 ， 肉質富有彈性 ， 并有一種特殊的雞肉鮮味 。 顏色發白 ， 水分大 ， 肉質很有彈性的雞翅可能經過火堿的處理 ， 不宜購買 。