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【黃金腐竹的十種做法】土豪料理花樣吃法！

腐竹

最近土豪除了喜歡茶葉蛋還喜歡吃什么呢?來自臺灣的一檔節目給了丸子醬靈感 。節目中嘉賓稱：稀有的腐竹只有日本超市才有 。真的是這樣么，這里給大家帶來腐竹的十種做法，請努力的炫富的同時，也要記得分享給朋友們哦!!
燒腐竹
1、準備好食材，腐竹提前泡發好備用 。
【【黃金腐竹的十種做法】土豪料理花樣吃法！】 2、泡好的腐竹瀝干水分，逐條沾上淀粉入油鍋炸，等腐竹油炸酥脆，撈出備用 。
3、將腐竹切段，小蔥、青椒和紅椒同樣切段 。
4、鍋中倒入食油，預熱后，放入蔥段和豆瓣醬煸炒，放入青紅椒段 。
5、放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香調味 。
6、加入適量的清水，煮至味道浸入食材中 。
7、大火，湯汁收濃后，調入雞精調味出鍋食用 。
腐竹白果燉蛋

1、白果泡入熱水片刻后撕去紅膜衣，干腐竹洗凈，掰成小段 。
2、雞蛋放入清水鍋中，煮6分鐘后撈出，用冷水沖涼，剝去蛋殼 。
3、鍋中倒入適量清水燒開，放入白果、腐竹、紅棗和姜片，用中小火慢燉30分鐘 。
4、把去殼的雞蛋放入燉好的腐竹糖水中，加入冰糖，煮至冰糖融化即可 。
紅燒肉燒腐竹

1、把豬肉洗凈切成塊，放入清水中泡至1小時，泡出血水，準備好八角、桂皮、香葉、辣椒 。
2、蔥切段、姜切片，腐竹提前泡發 。
3、把肉水焯一下，撈出備用，鍋中加入少量的植物油，下入焯好水的肉煸炒至微黃鏟出 。
4、鍋中留底油，下入冰糖，小火炒至冰糖融化成棕紅色 。
5、倒入煸炒的肉塊，繼續煸炒，讓每一塊肉都能夠裹上糖色，加入醬油煸炒均勻 。
6、烹入料酒，炒拌均勻，加入開水，沒過肉 。
7、燒開后加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、辣椒，轉小火燜至30分鐘 。
8、加入鹽和泡發好的腐竹，再燉燜30分鐘，轉中火，燒至湯汁濃縮即可 。
薏米腐竹煲豬肚

1、姜切片，紅棗和薏米用清水浸泡幾分鐘、清洗干凈 。
2、鍋中倒入足量清水，大火加熱煮沸后，加入料酒，再放入切好的姜片 。
3、然后放入豬肚，大火煮3、4分鐘，煮好的豬肚撈出瀝干，放入電飯煲 。
4、再加入薏米和紅棗，最后放入腐竹 。
5、加入白胡椒，可以稍微多加一些;加入足量水，煲1小時左右即可，食用前加鹽調味 。
涼拌腐竹

1、準備好主要食材;將干腐竹、木耳放入水中泡發;待完全泡發好后取出瀝干 。
2、將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘后過冷開水、瀝干;芹菜心斜切成段，枸杞泡軟;香菜少許切段，大蒜1瓣拍成末;將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油;全部拌勻后裝盤即可 。
油潑腐竹

1、腐竹洗凈泡脹用開水焯一下，撈出瀝干水分，切段;黃瓜洗凈切成菱形片，將兩種食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精鹽、醋、香油腌一小會兒 。
2、灑上黑芝麻拌勻 。
3、把拌好的腐竹盛盤 。
4、干辣椒切成小圈 。
5、上炒鍋將油放入鍋內，待熱至七八成時，下入花椒，干辣椒，炒香關火 。
6、將鍋內的熱油淋在拌好的腐竹上面即可 。
香鹵腐竹

1、干腐竹泡發，瀝干水份 。這一步要提前一兩個小時做，涼水開水都行 。
2、蔥姜蒜切末 。
3、鍋內放油，干紅椒熗鍋，再放蔥姜蒜末炒出香味 。
4、放腐竹翻炒兩下，生抽十三香雞精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟 。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤 。