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產后補血食譜：芪歸燉雞湯

產后補血

【產后補血食譜：芪歸燉雞湯】 營養小提示：
在雞中加黃芪，以增強補氣之效，加用當歸以促進生血之功，且當歸還有止血活血的作用，有利產后子宮復舊及惡露排除 。
原料：
小母雞(或小公雞)1只，黃芪，當歸
調料：

精鹽適量，胡椒粉少許
做法：
1.活雞宰殺，去毛及內臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈 。
2.黃芪去粗皮，與當歸均洗凈備用 。
3.砂鍋放清水，放入全雞，水要沒過雞身 。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當歸，用小火燉2小時左右，雞肉酥爛后加入精鹽和胡椒粉，再燉2分鐘即可食用 。