豬肉|中國癌癥高發，是豬肉吃多了？提醒：豬的3個部位，盡量少吃( 二 ) 膠原蛋白|豬蹄|膽固醇

?四、如何吃豬肉更健康？
適量的食肉才能滿足日常學習、工作等需要，那么如何吃肉，才能吃得健康，吃得安心？
1、控制食用量
根據中國居民膳食指南建議，畜禽肉每日攝入應控制在40——75g 。
2、挑瘦減肥
肥肉雖然口感香滑，滋味豐富，但考慮到蛋白和飽和脂肪酸含量，還是更建議多吃瘦肉。
3、蒸煮為主
建議用蒸煮的方式烹飪豬肉，有利于降低豬肉中的油脂含量，避免重復攝入油脂。
4、注意葷素搭配
最好避免紅燒豬蹄、蜜汁叉燒、烤五花肉等菜式，豬肉可與土豆、胡蘿卜一起燉煮，或豆類、青椒等高纖維食物同炒，有助提高身體脂肪代謝。
最后提醒廣大消費者，豬肉要去正規的商超購買，購買時注意肉是否有兩證兩章，購買經過嚴格檢驗的豬肉，在飲食安全上更有保證。
參考資料：
[1
《紅肉每天食用超過這個數， 8種疾病風險飆升！大多數中國人都超標》.保健時報.2018-07-17
[2
《癌癥領域最新重大發現：讓癌細胞休眠、復活、擴散的“開關” ，是一種膠原蛋白》.紅星新聞.2021-12-15
[3
《吃豬蹄真的能補充膠原蛋白嗎？告訴你真相》.中國經濟網.2019-11-08
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