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小香妙廚之橄欖油綠豆糕

綠豆綠豆糕的做法

 綠豆糕的原料：
綠豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、特級初榨橄欖油30g、香油3g 。
綠豆糕的做法：
1、綠豆面放入碗中(綠豆面我是在超市買的);
【小香妙廚之橄欖油綠豆糕】 2、上鍋蒸25分鐘;

3、晾涼的綠豆面壓碎(晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下);
4、將熟綠豆面過篩;
5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎;
6、所有的綠豆面都放入一個容器里;
7、放入特級初榨橄欖油、白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻;
8、將拌勻后的綠豆面放入月餅模中(沒有模具可以用任何容器);
9、我用一個樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實(做月餅時扣下去從上往下壓，做綠豆糕時綠豆粉是散的，需要反過來壓實);
10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經在模具中被壓實了;
11、將模具扣在盤子中;
12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可 。