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馬蘭頭的功效清熱利濕、涼血散淤

養生食材

馬蘭頭的別名很多，所以不同的人有不同的叫法 。馬蘭頭屬菊科的，是一種以野生生長的形態存在的 。很多人都不是很了解它，我們來看一下馬蘭頭有哪些功效?
馬蘭頭的功效
1幼嫩的地上部莖葉可作為一種營養保健型蔬菜食用 ?？沙词场霭杌蜃鰷?，香味濃郁，營養豐富 。
2 馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等 。
中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效 。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥 。
3 能清熱解毒，散瘀止血，利濕，消食，消積 。用于感冒發燒，咳嗽，急性咽炎，扁桃體炎，流行性腮腺炎，傳染性肝炎 。
胃、十二指腸潰瘍，小兒疳積，腸炎，痢疾，吐血，崩漏，月經不調;外用治瘡癤腫痛，乳腺炎，外傷出血;痢疾或濕熱腹瀉;咽喉腫痛，癰腫瘡瘍;
血熱衄血、便血;濕熱黃疸;或水腫，小便不利;飲食積滯，脘腹脹滿 。


 
4馬蘭是堿性食物，也有很好的抗癌作用 。
涼血散淤，用于淤熱出血：淤熱吐衄 。馬蘭60克，小薊根30克，百草霜9克 水煎服 。并用鮮馬壯搗爛塞鼻中 。
5清熱利濕，用于濕熱炎癥：濕熱腸炎 。馬蘭30克，馬齒莧、車前草各15克 水煎服 。
熱淋尿澀，鮮馬蘭30克，黑豆、小麥各9克 酒、水各半煎，食前溫服 。能散熱利尿 。

涼拌馬蘭頭
兩種做法
馬蘭頭的價值非常大，不僅可以食用，也可以用作藥用 。但是，現在社會由于污染嚴重，好的馬蘭頭已經不多了 。
原料
新鮮馬蘭頭200克，鹵香干2塊，胡蘿卜，味精、糖、鹽、麻油各適量 。
做法一：1、馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干;2、胡蘿卜和香干切丁;
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行;


 
5、馬蘭頭用手捏干水份;6、切成末;7、加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小碗中，用力壓緊;
8、取一只盤子，將碗倒扣在盤子里;9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油 。
做法二：材料：馬蘭頭、豆腐干
調料：鹽、糖、雞精、小磨麻油
1、豆干用開水煮過后，切小粒2、馬蘭頭焯水(焯的過程中放點油，能保持色澤)后，稍稍擠干水份，切碎
3、將豆干與馬蘭頭混合，加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可
【馬蘭頭的功效清熱利濕、涼血散淤】總結：上文小編介紹了馬蘭頭的功效作用，清熱利濕、涼血散淤等 。小編還推薦兩款涼拌馬蘭頭，簡單易學，大家可以看一下學習一下!